Voorwoord
Fosfaat is 'n wyd gebruikte voedseladditief en speel 'n belangrike rol in die verbetering van voedselkwaliteit. Tans sluit voedselfosfate hoofsaaklik natriumsout, kaliumsout, kalsiumsout, ystersout, sinksout ensovoorts in. Fosfaat word hoofsaaklik as waterhouer gebruik, bulkmiddel, suurreguleerder, stabiliseerder, stollingsmiddel en kaliumferrosianied in voedsel. Huidige nasionale standaard GB 2760-2014 "nasionale voedselveiligheidstandaard-Standaarde vir die gebruik van voedselbymiddels" wys duidelik die tipes fosfaatbymiddels uit wat in voedsel gebruik kan word en die maksimum gebruik vereistes. Altesaam 19 soorte fosfaat word toegelaat om te gebruik.
Onder hulle kan trinatriumfosfaat watervry, natriumheksametafosfaat, natriumpirofosfaat, natriumtripolifosfaat, natriumtrimetafosfaat ensovoorts by die gespesifiseerde voedselsoorte gevoeg word in ooreenstemming met die gespesifiseerde hoeveelheid. Kalsiumwaterstoffosfaat en natriumdiwaterstoffosfaatvoedsel wat slegs in babakos gebruik word en baba aanvullende voedsel, en Die maksimum dosis van enkel- of gemengde gebruik is 1.0g/kg met PO43-.
Postyd: 18-Apr-2023